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    Comidas navideñas de Euskadi

    Ana - Euskaltel
    • Aprende
    • 2018-12-19
    • notebk_icon 3 min

    En Euskadi nos encanta comer y beber bien y disfrutamos mucho cuando nos juntamos para disfrutar con la familia o los amigos de una cena especial como la de Nochebuena. Después de cenar llega Olentzero cargado de regalos, y al día siguiente, Navidad, nos volvemos a reunir para comer las sobras de la cena ? y disfrutar de los regalos.

    Menús navideños

    Igual te sorprende saber que el entrante típico de la Nochebuena en Euskadi tradicionalmente ha sido la berza o la coliflor. ¿Por qué? Porque son verduras de temporada que siempre hemos tenido en nuestra huerta. Y en el caso de Navarra, en vez de coliflor se servía cardo o borraja. Ahora estas costumbres han cambiado un poco y son más frecuentes los entremeses con langostinos, embutido y alguna ensalada, o caracoles en salsa… Lo realmente increíble viene después: besugo al horno con refrito de ajo, guindilla y un punto de vinagre… ¡ay ama! Por desgracia, el besugo, como las angulas, está al alcance de poca gente, por eso lo solemos cambiar por el txitxarro, que está igual de rico o por bacalao, en cualquiera de sus modalidades: vizcaína, ajoarriero, pil-pil…

    En el caso de familias carnívoras, tradicionalmente se preparaba capón criado en baserri: un manjar que se servía asado, a veces relleno, y con una salsita acompañada de frutas. Ahora el capón se ha sustituido por cordero o cabrito al horno, que también están buenísimos…

    ¿Te queda sitio para el postre? Pues prepárate para disfrutar de la intxaur saltsa (a base de nueces, leche, canela y azúcar), las manzanas asadas, las castañas y el muxu goxo en Navarra, una especie de crema quemada sencilla y sensacional.

    Y como es Nochebuena, después de la cena… llega la magia y la ilusión para los más pequeños de la casa. Este es el momento perfecto para contar alguna de nuestras historias favoritas sobre personajes mitológicos o sobre Olentzero.

    Una historia de Olentzero diferente

    Hay una que nos encanta, y que igual no la has escuchado todavía. Cuenta que fue un hada que vivía en los bosques junto con unos duendes llamados Prakagorri (pantalones rojos) quien encontró a un bebé entre unos helechos. El hada, sorprendida, le dijo:

    Tu nombre será Olentzero, porque es algo maravilloso haberte encontrado. Y durante toda tu vida disfrutarás de Fuerza, Coraje y Amor.

    Y se lo entregó a un matrimonio sin hijos que vivía en el bosque. El matrimonio lo adoptó inmediatamente y Olentzero creció en la zona hasta convertirse en un hombre fuerte, amable y bonachón que ayudaba a su padre como carbonero. Cuando Olentzero se quedó solo se dio cuenta de que lo que realmente le hacía feliz era ayudar a otras personas necesitadas. Y empezó a preparar juguetes para dárselos a los niños y niñas cada vez que bajara al pueblo a vender carbón. Y así fue como cada invierno Olentzero empezó a repartir regalos entre los peques y se convirtió en uno de los personajes más queridos.

    Pero un día una gran tormenta provocó un incendio en una casa en la que vivían varias personas. Sin dudarlo, Olentzero entró en la casa, las protegió con una manta y las sacó, pero una gran viga le cayó encima y detuvo su gran corazón. En ese  momento apareció el hada y le dijo:

    Olentzero, has sido un buen hombre, has dedicado tu vida a hacer cosas por los demás, y hasta has dado hasta tu vida para salvar a otras personas. Y por eso quiero que de ahora en adelante prepares regalos para los niños y niñas en todos los rincones de Euskal Herria.

    Y desde entonces, cada invierno, al final de cada año, Olentzero recorre los pueblos de Euskal Herria repartiendo juguetes.

    ¡A que es chula! Pero si a ti te contaron otra diferente y la quieres compartir con nosotras ¡nos encantará leerla!

    ¿Te ha gustado?
    TU OPINIÓN IMPORTA
    1. Pajaritas al Viento dice:
      2019-02-07 a las

      0

      0

      Sin duda alguna cada región tiene sus tradiciones y sus costumbres para Navidad. Des de los platos navideños, hasta las tradiciones a la hora de repartir regalos.

      XXXXXXXXXX

      (Nota moderación: comentario editado por contener direcciones web y contenidos ajenos a Euskaltel)

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    Calendario
    Los usuarios podrán participar en uno o varios de los tres sorteos de entradas a partir del día 6 de mayo del 2022 hasta el día límite indicado para cada partido. A tal efecto deberán rellenar los campos solicitados en el formulario.

    • Sorteo 1: Athletic Club – Osasuna. Límite para apuntarse 12 de mayo.
    • Sorteo 2: Eibar vs Tenerife. Límite para apuntarse 17 de mayo.
    • Sorteo 3: Real – Atlético de Madrid. Límite para apuntarse 17 de mayo.

    Concluido este plazo, el día posterior al cierre de la participación para cada partido, y mediante sorteo aleatorio realizado con una aplicación informática, se obtendrá un ganador o ganadora y 2 reservas entre los participantes que cumplan los requisitos.

    Premio
    Los premios de cada sorteo consisten en:

    • Sorteo 1: 1 entrada doble para el partido Athletic Club – Osasuna del 15 de mayo a las 18:30 en San Mamés.
    • Sorteo 2: 2 entradas dobles para el partido Eibar vs Tenerife del 21 de mayo a las 21:00 en Ipurua.
    • Sorteo 3: 2 entradas dobles para el partido Real – Atlético de Madrid del 22 de mayo a las 18:30 en el Reale Arena.

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    Euskaltel se reserva el derecho de modificar las Bases del sorteo, parcial o totalmente, en cualquier momento. Asimismo, se reserva también el derecho de anularlo, dejar el premio desierto o revocarlo en caso de detectarse alguna irregularidad.

    Euskaltel podrá efectuar cambios que redunden en el buen fin del sorteo cuando concurra causa justa o motivos de fuerza mayor que impidan llevarlo a término en la forma en que recogen las presentes Bases.

    Euskaltel se reserva el derecho de anular la participación de cualquier usuario que se entienda que está participando en el sorteo de forma fraudulenta, o compitiendo con el resto de participantes de manera desleal.

    Euskaltel se reserva el derecho de cancelar el sorteo, bien de forma definitiva, bien de forma temporal, por razones, en ambos casos, de fuerza mayor, por circunstancias imprevistas o imprevisibles, o por fraude.

    Euskaltel se reserva el derecho de anular cualquier participación de usuarios expertos en concursos en redes sociales y por consiguiente considerados fraudulentos en la presente acción.

    El hecho de participar en el sorteo significa que el usuario acepta de pleno todas las presentes bases legales.

    Bases legales salida al campo Real Sociedad - Alavés Gloriosas

    Participación
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    Los usuarios podrán participar en el sorteo a partir del día 6 de mayo del 2022 hasta el día 12 de mayo del 2022 a las 12:00 horas. A tal efecto deberán rellenar los campos solicitados en el formulario.

    Concluido este plazo, el viernes 13 de mayo del 2022, y mediante sorteo aleatorio realizado con una aplicación informática, se obtendrán se obtendrán 8 ganadores o ganadoras y 8 reservas entre los participantes que cumplan los requisitos.

    Premio
    El premio consiste en entrega de equipación Euskaltel, salida al campo de la mano de una jugadora de la Real Sociedad (niñas y niños 9 -11 años) y ver el partido Real – Alavés Gloriosas el 15 de mayo junto con un adulto.

    Requisitos
    Las niñas y niños saldrán al campo con la equipación de Euskaltel, no podrán elegir el jugador con el que salir.
    Los adultos acompañantes no podrán entrar al vestuario.
    En todo momento se seguirán las directrices marcadas desde el club.
    Para participar en la experiencia, los progenitores del o de la menor deberán firmar una hoja de autorización para el uso de imágenes.

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    Bases legales sorteo Meet&Greet Real Sociedad

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    Concluido este plazo, el viernes 13 de mayo del 2022, y mediante sorteo aleatorio realizado con una aplicación informática, se obtendrán 15 ganadores o ganadoras y 10 reservas entre los participantes que cumplan los requisitos.

    Premio
    El premio consiste en 15 experiencias que incluyen una entrada para un niño o niña (7-14 años) y una entrada para 1 acompañante adulto para acceder al Meet&Greet con jugadores de la Real Sociedad que se celebrará el 17 de mayo a las 17:30 en el Reale Arena.

    Requisitos
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    Para participar en la experiencia, los progenitores del o de la menor deberán firmar una hoja de autorización para el uso de imágenes.

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    Bases legales sorteo Sevilla - Athletic Club

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    Concluido este plazo, el miércoles 18 de mayo del 2022, y mediante sorteo aleatorio realizado con una aplicación informática, se obtendrá 1 ganador o ganadora y 2 reservas entre los participantes que cumplan los requisitos.

    Premio
    El premio consiste en:

    1. Vuelos de ida y vuelta Bilbao Sevilla organizado por el Athletic Club para 2 personas.
    2. Una noche en hotel 3* o superior (desayuno incluido) para 2 personas.
    3. Dos entradas para el partido F.C. Sevilla – Athletic Club del 22 de mayo a las 18:30.

    Requisitos
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    Bases legales del sorteo de salida al campo Athletic - Celta

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    Calendario
    Los usuarios podrán participar en el sorteo a partir del día 6 de abril del 2022 hasta el día 8 de abril del 2022 a las 12:00 horas. A tal efecto deberán rellenar los campos solicitados en el formulario.

    Concluido este plazo, el viernes 8 de abril del 2022, y mediante sorteo aleatorio realizado con una aplicación informática, se obtendrán 7 ganadores o ganadoras y 5 reservas entre los participantes que cumplan los requisitos.

    Premio
    El premio consiste en entrega de equipación Euskaltel, salida al campo de la mano de un jugador del Athletic (niños 7-12 años), ver el partido junto con un adulto desde una sala.

    Requisitos
    Los niños y niñas saldrán al campo con la equipación de Euskaltel, no podrán elegir el jugador con el que salir.
    Los adultos acompañantes no podrán entrar al vestuario.
    En todo momento se seguirán las directrices marcadas desde el club.
    Para participar en la experiencia, los progenitores del o de la menor deberán firmar una hoja de autorización para el uso de imágenes.

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