EATEX organiza con la participación de Euskaltel Empresas la jornada "Revolución Alimentaria: La economía del dato y la IA como motores de cambio". Mostrándose casos de éxito del uso de la Inteligencia Artificial y la explotación del dato en la mejora y optimización de los negocios alimentarios.
¿Dónde?
Salón CEIN. Pol. Ind. Mocholi, Plaza Cein 5, 31110 Noáin (Navarra)
¿Cuándo?
30 de octubre
Horario
de 10h a 14h
AGENDA
09:45h Recepción de asistentes
10:00h Bienvenida y Presentación de Eatex Food Innovation Hub y Polo Iris Navarra
Silvia García. Directora Eatex Food Innovation Hub.
Ion Arrizabalaga. Coordinador Polo IRIS.
10:15h Introducción a la ciencia de datos y la IA
Ángela Bernardini. Responsable de Innovación y transferencia tecnológica NAIR Center.
10:35h Aplicaciones y casos de uso de análisis avanzado de datos e IA para conexión con consumidor, mercado y proveedores. «Del Algoritmo al Paladar: Aplicaciones Creativas de la IA en la Industria de Alimentos»
Ruth Falquina. Co-Fundadora y CEO de Estado Latente , agencia de tecnocreatividad.
«Tastewise: La plataforma de AI para innovación alimentaria»
Nicolas Bemanan. Tastewise.
«Aplicaciones de IA para predicción y gestión de demanda»
Rafa Zuñiga. Director General CyC.
11:45h Descanso & CAFÉ
12:00h Aplicaciones y casos de uso de análisis avanzado de datos e IA en el procesado y transformación de alimentos
«IA tecnología habilitadora en la digitalización de la industria de F&B. Casos de uso»
Manuel Cadenas. Digital Industries Food & Beverage, Siemens.
«Monitorización y modelización de procesos de transformación de alimentos»
Mª Jose Saiz. Responsable de nuevas aplicaciones analíticas CNTA. Iván Nieto. CEO Nulab.
13:35h Mesa redonda: Retos y Claves para Implementar IA y Ciencia de Datos en las empresas
Modera: Silvia García
Con la participación de:
Ángela Bernardini. Responsable de Innovación y transferencia tecnológica NAIR Center.
Jaume Clotet. Managing Partner de Infini.
