EATEX organiza con la participación de Euskaltel Empresas la jornada "Revolución Alimentaria: La economía del dato y la IA como motores de cambio". Mostrándose casos de éxito del uso de la Inteligencia Artificial y la explotación del dato en la mejora y optimización de los negocios alimentarios.
¿Dónde?
Salón CEIN. Pol. Ind. Mocholi, Plaza Cein 5, 31110 Noáin (Navarra)
¿Cuándo?
30 de octubre
Horario
de 10h a 14h
AGENDA
09:45h Recepción de asistentes
10:00h Bienvenida y Presentación de Eatex Food Innovation Hub y Polo Iris Navarra
Silvia García. Directora Eatex Food Innovation Hub.
Ion Arrizabalaga. Coordinador Polo IRIS.
10:15h Introducción a la ciencia de datos y la IA
Ángela Bernardini. Responsable de Innovación y transferencia tecnológica NAIR Center.
10:35h Aplicaciones y casos de uso de análisis avanzado de datos e IA para conexión con consumidor, mercado y proveedores. «Del Algoritmo al Paladar: Aplicaciones Creativas de la IA en la Industria de Alimentos»
Ruth Falquina. Co-Fundadora y CEO de Estado Latente , agencia de tecnocreatividad.
«Tastewise: La plataforma de AI para innovación alimentaria»
Nicolas Bemanan. Tastewise.
«Aplicaciones de IA para predicción y gestión de demanda»
Rafa Zuñiga. Director General CyC.
11:45h Descanso & CAFÉ
12:00h Aplicaciones y casos de uso de análisis avanzado de datos e IA en el procesado y transformación de alimentos
«IA tecnología habilitadora en la digitalización de la industria de F&B. Casos de uso»
Manuel Cadenas. Digital Industries Food & Beverage, Siemens.
«Monitorización y modelización de procesos de transformación de alimentos»
Mª Jose Saiz. Responsable de nuevas aplicaciones analíticas CNTA. Iván Nieto. CEO Nulab.
«Mejora Operativa Grupo CAPSA FOOD»
Joaquín Glaria. Consultor de Negocio Euskaltel, MasOrange
13:35h Mesa redonda: Retos y Claves para Implementar IA y Ciencia de Datos en las empresas
Modera: Silvia García
Con la participación de:
Ángela Bernardini. Responsable de Innovación y transferencia tecnológica NAIR Center.
Jaume Clotet. Managing Partner de Infini.
