Tag Archives: Gastronomía

Alma Botxera: “Oculto mi identidad para que la experiencia sea lo más fiel posible a la realidad”

¿Quién es Alma Botxera? “Soy el que lucha codo con codo en la barra para que el camarero me sirva un par de zuritos y pintxos. Viajo contigo en el metro y disfruto de los conciertos en salas. No me conoces personalmente aunque puede que sí lo hagas por mi pseudónimo: Alma Botxera. Pateo las … Continue reading Alma Botxera: “Oculto mi identidad para que la experiencia sea lo más fiel posible a la realidad”

Descubre Mugaritz con el documental ‘Campo a través’

“Los sueño se consiguen…Pero primero hay que soñarlos”. Esa es la máxima sobre la que el afamado chef guipuzcoano Andoni Luis Aduriz puso los cimientos de su restaurante Mugaritz, y es el principio del camino que nos intenta enseñar en su nuevo documental ‘Campo a través. Mugaritz. Intuyendo un camino’. Pero para que empieces a … Continue reading Descubre Mugaritz con el documental ‘Campo a través’